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美食优选:酱爆花菜,香煎茄子,胡萝卜炒鸭血,蘑菇炒肉丁的做法

发布时间:2023-09-14 05:01 作者:江南体育app下载 点击: 【 字体:

本文摘要:中华饮食虽博大精深,世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

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中华饮食虽博大精深,世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

蘑菇炒肉丁食材:平菇、猪肉丁、小葱、姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉做法:1、平菇洗干净,用手把平菇撕成均匀的长条状,锅中烧开水,放入平菇;2、煮3—4分钟后关火,控干水份;3、锅中热油,放葱段、姜丝、肉丁,加料酒,炒至肉丁变色;4、下平菇,翻炒均匀,放生抽、蚝油、五香粉、食盐,再翻炒几遍;5、出锅,装盘,撒小葱,一盘香喷喷的平菇炒肉丁就完成了。胡萝卜炒鸭血做法1.将鸭血稍微冲洗一下,切成条,焯水沥干水分2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用3.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香4.放入胡萝卜翻炒,放入青蒜同炒5.再放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽6.出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。香煎茄子材料:茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。

做法:1.茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。2.炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是加入切好的茄子片。3.待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有茄子。4.锅中留底油,加入姜、蒜,干红辣椒炒香。

加入煎好的茄子,适量盐和两滴醋。撒上葱花即可。

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酱爆花菜材料:花菜、甜面酱、生抽、料酒、醋、盐、糖、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒做法:1、葱姜蒜切末,花菜切小块备用。2、起锅烧水加点盐、油倒入花菜焯水2分钟捞出来过凉水控干水分备用。

3、炒锅放入适量油,爆香葱姜蒜倒入花菜,大火翻炒。4、调入生抽、醋、糖,盐、甜面酱、蒜苗翻炒均匀即可出锅。


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